菜板什么样的不容易滋生细菌
非洲铁木菜板的特点？
非洲铁木菜板的特点？
优点:木质案板非常厚实坚韧，比较适合剁肉或者切一些硬的食物。
缺点:容易把使用中的木渣剁出来，混在肉菜里吃进体内，长此以往对身体有害。另外，木质案板使用时间长，切痕容易积垢，不容易清理，而有些木材，比如杨木本身，容易开裂，反复使用后更容易滋生细菌。
木质砧板因为吸水性强，不容易干，如果长时间放在潮湿的环境中，容易发霉，导致肠道疾病。所以木质案板在使用前要用植物油浸泡，这样不容易开裂。
注意事项:
1.每次使用时注意避免高温。使用时，严禁风吹日晒。尽量让砧板吸收足够的水分来储存。
2.一旦发现砧板表面有裂纹，要用清水浸泡几个小时才能愈合，以免造成太严重的影响。
3.使用后，铁木砧板用清水清洗干净，置于阴凉处。如果房间比较干燥，可以把砧板放平，用湿抹布盖住表面。
4.如果砧板长时间不会使用，存放时一定要阴干，然后用塑料袋密封，这样才不会变形。
什么案板切菜划痕少？
个人感觉榆树菜板是最好的选择，尤其是榆树根做的菜板，竹菜板最差。不考虑也不推荐使用硅树脂塑料制成的砧板。
柳树砧板优缺点？
第一，优势
不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用，使用时不会产生木屑。橡木的菜板造型简单，防潮防霉，不容易伤刀。自然杀菌坚韧厚重，耐腐蚀。是不可多得的厨房帮手。
第二，缺点
1.柳树砧板容易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，要经常用开水烫一下。
2.夏天闷热的时候，一定要把菜板放在通风处晾干，不然会发霉。
3.如果砧板不幸发霉，最好用淘米水清洗，或者用清水反复冲洗并刷去污渍，放在通风处阴干。千万不要暴晒，这样烹饪板容易变形。
pe菜板和不锈钢菜板哪个好？
不锈钢菜板不错。不锈钢菜板含有天然金属铜，均匀分布在菜板结构中，大大减少了细菌的滋生。与木材或竹子相比，不锈钢菜板具有易清洗、不发霉、不生锈等优点。它很厚，使用安全。
不锈钢菜板选择与食物直接接触的304不锈钢菜板。这种不锈钢可以和食物直接接触，耐酸碱，耐腐蚀，不生锈。同时具有霉变、细菌、异味的特性。