镇江肴肉怎么切 肴肉怎么切不散?
肴肉怎么切不散?肉应该是横切的,因为牛肉中有很多肌腱,它们与肉纤维混合在一起。如果你不 不仔细观察,不顺手切,很多筋会保留在整体里,所以很难嚼碎炒好的牛肉丝。猪