怎样制作香酥美味的司康酵母饼步骤
司康是烘焙美食中的经典之作，其制作简便，口感软硬适中，尤其适合各年龄段的人群。今天分享的这款司康酵母饼，采用了中筋面粉来增加口感的柔软度，保证每一口都能带来满满的幸福感。接下来，让我们一起来学习如何制作这款口感香酥的司康酵母饼吧。
如何制作口感香酥的司康酵母饼
准备材料
首先，从冰箱中取出适量的无盐黄油，并切成小丁待用。然后将中筋面粉、细砂糖和少许盐混合均匀，确保每种原料能够充分融合在一起，为后续的操作做好准备。
制作面团
将切好的黄油加入到面粉混合物中，用手指捏碎黄油并均匀地与面粉混合，直至呈现粗砂状。接着，将牛奶和酵母混合搅拌均匀，倒入面粉混合物中，搅拌至面团成型。
擀面与造型
在案板上撒上少许面粉，将面团放在案板上轻轻按压、折叠几次，然后使用擀面杖将面团擀成约2厘米厚的薄片。借助模具将面团压出造型，确保利用余下的面团不浪费，反复操作直至面团用尽。
发酵与烘焙
将制作好的饼胚放入烤盘中，盖上保鲜膜，让其在室温下发酵至体积膨胀到原来的1.5倍。然后，在表面刷上薄薄一层牛奶，将烤盘放入提前预热至190摄氏度的烤箱中，以上下火190度烘烤15至20分钟。
享用美味司康酵母饼
取出烤好的司康酵母饼，待其完全冷却后即可享用。这款香酥美味的司康酵母饼不仅口感绝佳，还散发着诱人的香气，无论是搭配茶水还是咖啡，都是绝佳的选择。赶紧动手制作，让您的家人朋友也感受到这份美味吧！